Kevin Patricio en Ben Rozzi richtten Basqueland in 2015 op, met als doel bier te maken dat past bij de keuken van Baskenland. De brouwerij staat in Hernani in Gipuzkoa; brouwmeester is Oscar Saenz. Naast de productiehal is een taproom met zes tappen en zicht op de ketels.
Het vaste assortiment telt vijf bieren, maar er komen per jaar meer dan vijftig bieren uit, meestal kleine series die binnen enkele dagen uitverkocht zijn. Op de Barcelona Beer Challenge van 2021 werd Basqueland beste brouwerij met 32 punten, de hoogste score ooit op die wedstrijd. Restaurants als Arzak, Akelarre en Mugaritz schenken hun bier, en ongeveer 30 procent van de productie gaat naar het buitenland.
