Jean-Baptist Bosteels richtte de brouwerij in 1791 op in Buggenhout, 39 jaar voor het ontstaan van België. Zeven generaties Bosteels leidden het bedrijf, ook tijdens de wereldoorlogen werd er gebrouwen, en drie van hen waren burgemeester. In de jaren 80 bracht Ivo Bosteels het bier Kwak terug op de markt.
Zijn zoon Antoine, de zevende generatie, zag in de jaren 90 kansen voor sterke blonde bieren en maakte Tripel Karmeliet en DeuS Brut des Flandres. De tripel wordt gebrouwen met gerst, tarwe en haver, naar een recept uit 1679 van het Karmelietenklooster in Dendermonde. Sinds 2016 is de brouwerij van AB InBev; ze staat nog altijd in het centrum van Buggenhout, met de witgekalkte brouwerijtoren.
