Warpigs werd in 2015 geopend door de Deense brouwerij Mikkeller, in een voormalig slachthuis in het Meatpacking District van Kopenhagen. Het is een brouwcafé met Texaanse barbecue: het vlees wordt met een droge kruidenrub ingewreven en laag en langzaam gerookt. Aan de tap staan 23 bieren die ter plekke zijn gebrouwen.
De brouwerij kan tot 250.000 liter per jaar maken, maar zoveel mogelijk stappen gebeuren met de hand. Het team brouwt tot acht verschillende bieren per week, van lagers en IPA's tot op vat gerijpte bieren. Hoofdbrouwer Daniel Mano kwam uit Australië en werkt al jaren voor Mikkeller.
